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    zoom RSS 愛犬とテールスープで補中益気

    <<   作成日時 : 2017/03/31 07:46   >>

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    ようやく春めいて来たここ大阪





    五季「春」五臓「肝」に負担がかかり体内を巡る
    「気」にも影響が出やすいという話を書いて来ましたが
    ・・・





    一昨日の晩酌のおつまみは「気」の働きを助ける「理気」
    ”スナップエンドウ”



    スナップエンドウの記事へ

    http://seikaido.at.webry.info/201703/article_19.html






    旬の野菜で「気」の働きを助けた翌日、昨夜の献立は






    「気」を補う「補気」”牛肉”、それも牛テールをじっくり
    煮込んでスープにしてもらいました





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    長い時間、余分な油やアクを掬い弱火でコトコト煮た
    乳白色のスープ






    骨からエキスが出尽くし 骨からはがれ落ちたお肉






    愛犬達もスープを煮込む間は台所から離れないそうで・・・






    いつものようにせいかいどうがテールスープを楽しむ側で






    骨からはがれ落ちたテールのお肉と乱切にしスープと煮た
    大根とニンジンを一緒に楽しみ「補中益気」する愛犬達です♪






    ■ 牛肉




    牛肉は臓腑機能を増強し「気」を補う「補益補気」の食材




    五性 「平(温)」




    五味 「甘」




    帰経 「脾」「胃」




    薬効は




    「脾」「胃」を補い胃腸機能を高める気力をつける「補脾健胃」
    「補中益気」





    「筋」力を高め腰を丈夫にする「強筋壮腰」






    最低気温も10度が近くなり、最高気温もまた20度近くなる
    春本番を感じさせるこの時期は冬の間、固く閉じていた体も
    春の訪れと同時に開き緩んできます





    日々の漢方相談でも朝起きづらく体が怠い、食欲もなく元気
    が出ないと訴えが目立つ時期でもあります






    冬の間の養生が十分でない人ほど万物芽吹きの春なのに
    体がだるく 四肢に力が入らないものです






    そんなアナタにプレミアムフライデーの今日は







    「補脾健胃」「補中益気」牛肉料理







    おすすめですよ〜












    ■食養生・薬膳の過去記事へ

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