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    zoom RSS 寒い春には「陽」を起こす薬草 ニラ料理

    <<   作成日時 : 2017/04/06 07:39   >>

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    ここへ来て日中の気温が急上昇し





    自宅周辺の桜並木もようやく8分咲き





    今日の午後から来週月曜まで雨の予報に





    満開を待たずして





    花散らしの雨にならないかと心配なせいかいどうです





    そんな桜の開花が遅れた





    例年よりも寒い春





    そんな事も影響してか今年の春は「水」の滞りによる
    ”めまい”の相談が目立つと先日の記事で書きました




    過去記事へ

    http://seikaido.at.webry.info/201704/article_1.html





    そんな寒かった春の夜に食べた晩酌の肴は





    通年で手に入るものの春がやわらかく食感も良い旬の
    ”陽起草”を使った一品





    ”陽起草””壮陽草”という別名を持つユリ科の多年草
    は”韮 にら”




    ”ニラ”は人の体の臓腑、血脈、骨を温める事で体の冷え
    を解消し「陽」を起こし「血」を巡らして「寒」を散らす「温裏」
    の食材





    漢方の古典「本草綱目」でも“韮”の「根、葉を煮て食えば
    胃を温め、虚を補い、腸を益し、臓腑を調和し、腹中の冷
    痛を去る」と教えています




    ■ 韮 にら




    五性 「温」




    五味 「辛」




    帰経 「肝」「胃」「腎」





    薬効は




    胃を温め、気の巡りを良くする「温中理気」




    虚を補い、腸を益し、臓腑を調和し、腹中の冷痛を去る
    「安五臓」




    他にも「散血」作用がある為、「瘀血」による様々な症状
    が気になる人や、低血圧や冷え症、生理痛、生理不順
    に悩む女性には大変良い食材です





    そして”ニラ”を炒めるならもやしだけですOKですが、
    やはり牛レバーが気分





    ■ 肝 レバー



    牛、豚、鶏のレバーは人の体内の「気」「血」「陰」「陽」
    不足を補い体力を増強する「補益」の食材であると同時
    「血」の蓄えが乏しい常態「血虚」の改善に良い「養血」
    の食材



    五性 「温」




    五味 「甘」「苦」 




    帰経 「肝」





    薬効は




    肝血虚の視力低下、貧血、栄養不良、母乳不足に良い
    「養血明目」






    寒かった今年の春





    体が春の訪れに上手く対応出来ず





    体がだるく 元気もない





    桜はようやく開花したけど





    体の芽吹きと開花はまだまだ先かな〜というアナタ





    そんなアナタには「陽」を起こす薬草 「陽起草」





    今夜は”にら”料理がおすすめですよ〜







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