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    zoom RSS アスパラを楽しむ 小満の次候 

    <<   作成日時 : 2017/05/26 07:21   >>

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    今日26日は





    二十四節気「小満」次候





    本朝七十二候では





    「小満」次候





    ” 紅花(べにばな)栄(さか)う ”





    紅花の紅黄色の花が咲く時分とし






    中国の七十二候では





    「小満」次候





    ” 靡草(びそう)死(か)る ”





    靡草=なずな等、枝葉の細いものや田に生える草





    強い陽射しに田に生える草も枯れる頃とします





    さて、先週半ばから日曜日まで3泊4日で父と母の故郷
    を訪ねる旅を終えたせいかいどう




    まだ読んでない方はこちらへ


    http://seikaido.at.webry.info/201705/article_9.html


    http://seikaido.at.webry.info/201705/article_10.html


    http://seikaido.at.webry.info/201705/article_11.html






    その旅程の間、当然と言えば当然ですが・・・





    毎食 韓国ごはん





    寿司やとんかつ、ラーメンにお好み焼きまで日本の食
    べ物が溢れるソウル等と違い田舎町なのでこればかり
    は仕方ないですね





    毎食毎食、新鮮な海の幸、山の幸が食卓に溢れそれは
    それでとても美味しく





    いろんな種類の山菜のナムルやキムチ等が副菜で並び
    野菜がたっぷりなので便通も毎日すこぶる快調ではある
    のですが・・・(笑)





    さすがに3日目となる頃には日本食の味付けが恋しく
    なります





    昆布や鰹の出汁が効いたうどんや味噌汁





    さっぱりとした梅茶漬けにお漬物





    大根おろしを乗せた出し巻き卵





    しらすやかつお節が乗ったほうれん草のおひたし





    香ばしく焼けた塩鮭で食べる朝ごはん





    帰る日が近づくにつれ旅先でそんな妄想をしたせいか





    この1週間はまさにそんな感じの食生活だったせいかいどう(笑)





    そしてようやく昨夜くらいになって





    脂身の肉系が食べたくなり





    家人にリクエストしたのがこれから旬を迎える”アスパラガス”





    特に豚バラを巻いて焼きあげたものが大好物





    すだちの効いたポン酢を数滴





    アスパラと豚バラ ホント最高な組み合わせですよね♪







    ■ 芦笋 アスパラガス




    ”アスパラガス”は体内の「陰液」を補い滋養する「滋陰」の食材




    五性 「微温」




    五味 「甘」「苦」




    帰経 「肺」「心」「肝」「腎」





    主な薬効は




    発熱、喉の腫れや痛み、のどの渇き、便秘に良い「清熱滋陰」
    「生津止渇」





    空咳、痰等に良い「潤燥止咳」




    皮膚の乾癬、痒みに良い「殺虫止痒」





    ■ 豚肉



    豚肉
    もまたアスパラと同様に体内の「陰液」を補い滋養する
    「滋陰」類に分類される食材




    五性 「平(微寒)」




    五味 「甘」「鹹 しおからい」




    帰経 「脾」「胃」「腎」





    薬効は




    肌や体に潤いを与え、空咳、乳汁不足を助け、病の回復を
    促す「滋陰潤燥」







    旅から帰り ほぼ3日は純和食生活だったせいかいどう





    しかしながら・・・





    日も経つとそろそろ





    韓国風焼き肉やピビンパ等も恋しくなりだすという





    何ともわがまま勝手なせいかいどうです






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