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    <<   作成日時 : 2017/06/05 07:27   >>

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    今日5日は





    二十四節気 「芒種」






    古くから田植えに良い時期といわれます






    ※  「芒種」は稲や麦等の芒(のぎ)がある穀物

       芒=イネ科植物で花の外側の穎(えい)の先端に
       ある針状の突起






    七十二候では





    「芒種」初候





    日本、中国と共に





    ” 蟷螂生ず ”






    卵から蟷螂(かまきり)が生まれる頃とされます





    そんな、芒種前夜、休日の晩酌の肴が





    6月のこれからが旬





    夏野菜 ”秋葵 おくら”をメインに”山芋”を使った写真の天ぷら





    アオイ科の1年草、アジア原産の”おくら”の未熟なさく果は
    ネバネバした食感を持ち消化を促進する「消食」の食材





    ■ 秋葵(おくら)




    五性 「涼」




    五味 「辛」「苦」




    帰経 「肺」「肝」「胃」






    薬効は





    疲労や食欲不振に良い「健脾消食」





    虚性便秘、腹脹に良い「潤腸通便」





    助演の”山芋”は臓腑機能を増強し、「気虚」を治療する「補気」
    の食材






    ■  山芋





    五性 「平」





    五味 「甘」





    帰経 「脾」「肺」「腎」





    薬効は





    脾虚気弱の食少、腹脹、泥状便によい「補脾止瀉」





    肺陰虚の慢性咳、喘息に良い「養肺止咳」





    腎気虚の遺精、頻尿、おりものに良い「補腎縮尿」






    これからやって来る蒸し暑い梅雨や体力を消耗する夏は





    必然と食べた物の消化に時間がかかるようになります





    漢方には古くから夏に生冷の食材は控えるべきという教えが
    ありますが・・・





    冷蔵どころか氷結させたドリンクやデザートがあふれる現代
    の食生活





    冷たい飲み物や食べ物を摂る機会が増えるだけに余計ですね





    そんな消化器を含め臓腑機能に負担がかかる時は





    「消食」”秋葵”





    「補脾」”山芋”





    を使った料理がおすすめですよ〜













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