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    zoom RSS 芹でイライラ解消 秋分の末候

    <<   作成日時 : 2017/10/03 07:09   >>

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    今日3日は





    二十四節気 「秋分」末候





    日本、中国と共に





    七十二候では





    「秋分」末候





    ” 水始めて涸(かる)る ”





    「涸」は尽きるという意味で水田の水を干して収穫に
    備える時節という意味があるのだとか






    さて、写真は秋が旬ではなく





    春の七草に数えられる”芹 せり”





    パクチー等の香草が好きなせいかいどうは”芹”も大好きな
    食材の1つ





    ”芹” 本来の旬は2月〜4月と言われますが





    水が涸るというこれからの時期にも食べられるのは嬉しい限り





    その”芹”をメインに細切りにした大根、人参、葱を加え和えた
    浅漬けの”芹キムチ”






    ピリリとした辛味と口中に拡がる”芹”の香り






    そしてシャキシャキした食感





    これを肴に飲み始めると晩酌が無限リピート






    なかなか、終われません(苦笑)





    最後に先日、記事にした海の幸 鯖等にイライラを鎮める
    効果があると書きましたが




    過去記事へ


    http://seikaido.at.webry.info/201709/article_12.html





    山の幸、”芹”にも昂った神経を鎮めイライラを抑える効果
    があると言われています




    但し、多食は体を冷やすので胃腸の弱い人や冷えのある人
    は注意が必要




    詳しくは下記をご参考に





    ■ 芹




    ”芹”は体内に生じた異常な熱を取り除く「清熱」類の食材




    五性 「平〜涼」




    五味 「甘」「辛」




    帰経 「肝」「腎」





    薬効は




    体内の余分な熱や湿の解消に良い「清熱利湿」




    利尿を促す「利尿」





    その他に季節野菜の”芹”には神経のイライラを鎮め、
    食欲増進、発汗作用、血圧低下等に有効とされる他、
    近年の研究では癌を予防する物質も含まれるという。









    ■食養生・薬膳の過去記事へ

    http://seikaido.at.webry.info/theme/e52113f08b.html


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