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    zoom RSS 五味調和 不可偏嗜 惣菜バイキングを楽しむ 

    <<   作成日時 : 2017/11/13 09:06   >>

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    画像






    写真は先週末





    久しぶりに会う 友人たちと楽しんだ惣菜バイキング





    若い頃と違い





    食べ放題のビュッフェもガッツリ系ではなく





    日々の食卓に並ぶ惣菜の方が





    酒の肴としても安心感がありますね(笑)





    17階の席の窓からは赤い大観覧車と梅田の夜景





    画像






    19時に入店し 閉店の22時半まで





    ビールやワイン、日本酒等のアルコールも飲み放題が
    付いて3千5百円ほどとあってついつい食べ過ぎと言う
    よりは・・・





    シャンパンが水になるという「秘薬」も飲んで行ったので
    ビールやワインを飲み過ぎてしまったせいかいどうでした(笑)





    シャンパンが水になる漢方の過去記事へ


    http://seikaido.at.webry.info/201707/article_2.html






    さて、お店が厨房で盛った料理と違い






    食べ放題のビュッフェ形式となると・・・






    個々人の嗜好がとても分かりやすいものです






    色とりどり、肉も魚も野菜もバランス良く盛る人






    茶色ばかりが目立つ、肉系や揚げ物ばかり盛る人






    ちなみに写真はせいかいどうが盛ったお皿






    日頃の漢方相談で患者さんに食養生の大切さを説くだけに
    意識しながら盛り付けて見ました






    それには食養生の教えとして以下のような言葉があるから
    です






    ” 五味調和 不可偏嗜 ”





    五味調和し偏りて嗜むべからず





    人の命脈たる日々の食事は偏食せずに五味五色を摂る
    ようにという教えで






    漢方の基礎を形作る「五行論」においても






    五味「酸」「苦」「甘」「辛」「鹹」






    五色「青」「赤」「黄」「白」「黒」






    五臓「肝」「心」「脾」「肺」「腎」のそれぞれに帰経し作用する
    事で人の体は形作られると教えています






    最後にこの記事を読んだあなた!






    自分で好きなものを選ぶ ビュッフェ






    ついつい同じ色や同じ味






    同じ食材ばかりを選んではいませんかぁ?






    しっかりと色や味






    山の物、海の物、食材を意識しながら盛るようにしましょうね







    (追記)



    え?このお店がどこか気になる??



    そんなあなたは漢方相談の折にでもせいかいどうへ



    お尋ねくださいませ〜(笑)








    ■食養生・薬膳の過去記事へ

    http://seikaido.at.webry.info/theme/e52113f08b.html


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