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    <<   作成日時 : 2018/01/19 07:59   >>

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    週末の明日20日は






    二十四節気の24番目





    最後の「大寒」





    春を隣にし、1年を通し最も寒いとされる時期です





    本朝七十二候では





    「大寒」初候




    ” 欵冬(ふきのはな)華(さ)く ”



    欵冬=蕗の薹 



    ふきのとうが春の気を感じて氷を破るようにして蕾を出す
    頃とし





    中国の七十二候では




    「大寒」初候




     ”鶏(にわとり)始めて乳(にゅう)す” 



    乳す=卵を産む。




    春の気をいち早く感じた鶏たちが、交尾を始めたり、卵を
    産み始める時節とされます






    さて、そんな春の隣の「大寒」ですが





    TV等のメディアでも





    春近しと”苺”を使ったスイーツの特集が花盛り





    本来の路地物”苺”の旬はまだまだ当分先ですが





    今は旬の路地物にも勝るハウス栽培の”苺”が多いのも
    また事実





    写真は




    大寒を前に昨夜 せいかいどうが楽しんだ




    徳島県佐那河内村のブランド苺 「さくらももいちご」




    糖度は一般的な”苺”より高く、酸味は少なくジューシー




    締りのある果肉を噛むと口の中いっぱいに濃厚な春の香り
    と甘さが広がり




    余計に春の訪れが待ち遠しくなりますね♪





    ■ 苺 いちご




    19世紀にオランダから日本へ伝わったというバラ科の”苺”
    「陰液」を補い臓腑を潤す「滋陰」類の食材。



    五性 「涼」



    五味 「甘」「酸」



    帰経 「肝」「胃」「肺」




    その薬効は



    空咳、のどの痛み、声枯れ、盗汗、微熱によい「潤肺生津」
    「滋陰補血」



    「肝」にこもった余分な熱を収めてストレスを解消する「清肝
    熱除煩」




    歯茎の出血、排尿痛、排尿困難によい「清熱解毒」「利尿」




    食欲不振、消化不良によい「健脾和胃」









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