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    zoom RSS 春の味覚 ふきを楽しむ

    <<   作成日時 : 2018/03/14 07:31   >>

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    画像






    最高気温が20度という予報が出ているここ大阪





    まだまだ朝晩は冷えたりしますが






    来週は彼岸の入りもあり





    春本番も近いですね。





    さて、写真はそんな春の夜の晩酌の肴





    ”蕗と姫たけ”の煮もの





    3月半ばになると天然物の”蕗 ふき”が出回り旬を
    むかえます。





    たけのこも蕗も大好きなせいかいどう





    春は苦味





    冬の間、体にたまったものをデトックスする為に苦味を
    食べると良いとされますが





    そのほど良い苦みと春の香り





    食感にぬる燗がすすみます〜♪






    ■ 蕗 (ふき)



    五性 「温」



    五味 「苦」



    帰経 「肝」「心」「肺」




    薬効は



    咳を止め痰の排出を助ける「鎮咳化痰」



    その他、「血」の滞りを改善する「駆瘀血」「解毒」等の
    作用がある。




    ※筍に関してはつい先日、記事を書いているのでそちらへ


    http://seikaido.at.webry.info/201803/article_3.html




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