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    zoom RSS 今日の昼ごはん”王将のエビチリ弁当”

    <<   作成日時 : 2018/09/11 06:36   >>

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    画像






    せいかいどうが半世紀近く通う





    大衆中華の”餃子の王将”





    あ、ちなみに





    日本で日本風にアレンジされた中国料理を「中華料理」





    本場の味をそのまま再現したものが「中国料理」





    そういう区別があるそうですね(笑)





    せいかいどうと餃子の王将との出会い その昔話は過去記事へ



    https://seikaido.at.webry.info/201805/article_10.html





    その王将の酢豚弁当に続き





    今回は”エビチリ弁当”を昼ごはんにチョイス




    画像





    見た目は茶色一色で野菜があればと思いますが・・・





    それはそれ(笑)





    ボリュームたっぷりで





    スパイシーなエビチリが食欲をそそり 満足♪







    ■ 海老




    ”海老”「陽」の気運を補うのに優れた効果を持つ「補益助陽」
    の食材




    五性 「温」




    五味 「甘」




    帰経 「肝」「腎」「脾」「肺」





    主な薬効は




    食欲不振、胃痛に良い 「温陽開胃」




    腎を補い精力を高める 「補腎壮陽」




    母乳の出を良くする 「通乳」





    ただ、優れた食薬効果のある”海老”ですが含まれる
    コレステロールは牛や豚の2〜3倍とも言われます。




    コレステロールが気になる方は「一物全体」




    海老の殻に含まれるコレステロールを抑制する成分
    であるタウリンやキトサンを一緒に摂る事が有効




    殻ごと食べられる小海老の方が良さそうですね。





    ※ 「一物全体」とは?



    漢方を基にする薬膳思想の1つで生命=生物は丸ごと全体
    で「陰」と「陽」のバランスが取れており


    魚であれば頭から尾まで穀物や果実は皮ごと


    そのまま丸ごとで食べる事が人の体の「陰陽」バランスを整
    える意味からも望ましいという教え。







    ■今日の昼御飯 過去記事へ

    http://seikaido.at.webry.info/theme/3dcbc7276c.html


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