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    zoom RSS 師走を意識した晩酌のおつまみ

    <<   作成日時 : 2018/12/05 06:09   >>

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    画像






    昨日の大阪の最高気温は何と24.5度





    12月としては観測史上最高を記録





    もう、暖かいというよりは





    体を動かすと汗ばむ 暑い師走です(苦笑)





    週の後半は一気に気温が急降下し、真冬の一月頃の
    寒さになると言うのですが・・・





    何かと気忙しくストレスを感じやすい師走の時期だけに
    余計に寒暖差も含め、自律神経が乱れぬよう体調の自
    己管理がより大切になりそうですね。





    自律神経の乱れは真っ先に消化器の不調となり消化器
    の不調は免疫力の低下につながりインフルエンザ等が
    流行る時期だけに余計に注意が必要。





    さて、写真は昨夜の晩酌のおつまみ。






    気温の大きな寒暖差やこの時期に多いストレス、そして
    気になる体の乾燥等に良い食べ物を選んで見ました。





    「補気」”馬鈴薯”





    「理気」”玉葱”





    「滋陰」”帆立”





    をソテーした一品






    ■ 馬鈴薯(ジャガイモ)



    ”馬鈴薯”は五臓六腑の働きを回復する「補気」の食材



    五性 「平」



    五味 「甘」 



    帰経 「胃」「大腸」





    薬効は




    「脾」「胃」を健やかにして「気」を補う「補気健脾」




    消化器の働きを整える「和胃調中」




    気温の大きな寒暖差は胃腸をはじめとする消化器へ
    大きな負担となるので「脾」「胃」に良いジャガイモ
    食べておきたい食材。





    ■ 玉葱


    インドが原産で8世紀頃、中国を経て日本に渡来した
    という”玉葱”は体内の「気」の運動である「気機」の巡
    りを良くし五臓六腑の働きを調整する「理気」の食材



    五性 「温」



    五味 「辛」(生)「甘」(加熱)



    帰経 「脾」「胃」「肺」「心」




    薬効は



    食欲不振、腹脹、下痢に良い「健脾理気」




    宿食不消、げっぷ、吐き気、胃もたれに良い「和胃消食」




    利尿作用でむくみに良い「利水消腫」




    発熱、悪寒、腹中冷痛に良い「発表通陽」




    日照時間が短い冬は「気」の流れも滞りやすい時期、
    加えて気忙しくストレスを感じやすい師走は「気機」
    働きを活発にするためにもタマネギは有効な食材。





    ■ 帆立貝(ほたて)



    ”ほたて貝”は血と津液の「陰液」を補う「滋陰」類の食材



    五性 「平」



    五味 「甘」「鹹」



    帰経 「肝」「脾」「胃」「腎」




    薬効は



    陰虚のめまい、口渇、喉干、小便不利によい「滋陰補虚」




    消化不良、食欲不振、倦怠によい「調中開胃」




    そして乾燥の時期にはこれから冬の旬を迎える体液を補う
    ホタテも外せない食材です。






    「飲食者、人之命脈也」





    和食にしようか? それとも洋食??





    そのジャンル選びも大切ですが





    飲食は人の命脈という事を意識し





    旬や日々の食薬効果を考え食べる





    その日々の小さな積み重ねが健康作りには大切ですよ。








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