五月に３０度越えの夜は”豚”を楽しむ

たしか





梅雨って・・・　





まだでしたよね（笑）





先週末は初夏から梅雨を飛越し





梅雨明けした？と錯覚するくらい





一気に真夏の気温となった日本列島。





ここ大阪も例外ではなく





真夏の予行演習となりましたが





そんな、暑い週末の夜に楽しんだのは





梅雨バテや夏バテの解消に良いと言われビタミンB1
が牛肉の１０倍も含まれる疲労回復の”豚肉”

その黒豚バラ肉を使った蒸し豚を





近年、葉に含まれるβカロテン、ビタミンＣやＥと抗酸化
作用から免疫力を高め老化の防止にも良いと注目の
”荏胡麻　えごま”の葉等で包み塩や辛子味噌などの薬
味を乗せて巻いてからお口の中へくるりポン！！






黒豚のクリーミーな脂とたっぷりの野菜の相性が抜群で
週末と言う事もあり、ついついビールや焼酎がすすんだ
せいかいどうです♪（笑）






■　豚肉



”豚肉”は体内の「陰液」を補い滋養する「滋陰」の食材



五性　「平～微寒」



五味　「甘」「鹹　しおからい」



帰経　「脾」「胃」「腎」



薬効は



肌や体に潤いを与え、空咳、乳汁不足を助け、病の回復
を促す「滋陰潤燥」等





体温を超えた北海道だけではなく




５月に最高気温が３０度を超えるのは観測史上は初という
地域も多いと聞きます。




ここ数日の真夏のような暑さにバテ気味と言うアナタには





沖縄で好まれる夏のお肉　”豚肉”





今夜の献立は”豚の生姜焼”や豚肉料理がおすすめですよ。







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