11日は休業 今流行りの豚汁・・・

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まずはお知らせです。



来る2月11日(祝)定休日の為、漢方相談
を休ませていただきます。



尚、2月10日(月)14時以降に頂いたメー
ル等への回答は12日(水)以降、順次返信さ
せていただきますので御了承くださいませ。





さて、写真は”豚汁”



東京発の”食べる豚汁”として大阪初出店



行列が出来るほど人気だと言う事で



せいかいどうも先日食べてまいりました。



大きくカットされた大根や人参、豆腐等が
ゴロゴロ



ただ、母や妻が作る家庭の味と言うよりは



濃厚なラーメンスープに



それぞれに甘辛く煮込まれた



豚汁の具がトッピングされたものという感じ



先に具材を食べて最後は残り汁に



ご飯を投入、生卵を乗せて混ぜ混ぜ



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大変、人気なお店でしたが・・・



個人的にはリピートは無いかな(笑)



美味しくないと言う事でなく



濃い味に慣れた若い人には良いかも知れ
ませんが



最近はラーメンよりは昆布出汁のうどん
やそば派



ラーメンの汁を最後まで飲み干す事も無く
なった還暦前のせいかいどうには具材1つ
1つに加え汁もすべて味の濃さばかりが気
になってしまい・・・


正直なところ妻が普通に作る具材それぞれ
の素の味が感じられる”豚汁”の方が好みです(笑)




最後にジャガイモ、さつまいも、ニンジン、
ゴボウ、タマネギ、レンコン、こんにゃく
等、根菜をはじめ豊富な具材を摂れ


疲労回復効果が牛肉に比べ数倍も高く体内
「陰液」を補い滋養する「滋陰」”豚肉”
を使った温かい”豚汁”


肌の喉の乾燥に加え、新型肺炎への予防も
気になる昨今、免疫力を上げる為にも体を
芯から温める”豚汁”


寒い1日となりそうな今夜の食卓におすすめ
です。




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