コロナ禍の今だからこそ地産地消 「身土不二」

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桜は満開なのに



新型コロナウイルスの感染拡大により



不要不急の外出を控えるようにという自粛
要請が出ている大阪



都市封鎖や非常事態宣言による外出制限へ
の不安もあってか



週末、訪れたスーパーでは保存が効くレト
ルト食品の棚には空いたスペースが目立っ
ていました。



非常時に備え、保存食を備蓄したり休校に
なって自宅にいる子供達へ便利な冷凍食品
やレトルトを用意する事自体はけっして否
定はしませんが




コロナ禍のこんな時だからこそしっかりと
考えたい人と食の関係



漢方の古典にある



” 飲食者、人之命脈也 ”



食は命という漢方の教え



さらに東洋思想にある食に関する次の言葉



“ 身土不二 ”



大宇宙に対して人は小宇宙、自然界の一部
である人は自身の住む土地や、土地の気候
風土とは切っても切り離せないもの

自身が住む土地でその季節に生れる恵みを
食すのが体に最も自然で適してると言う考
えであり

普段、私たちは意識する事無く食べていま
すが気候が暑い地方では体を冷やす食材や
それを使った料理、寒い地方では体を温め
る食材やそれを使った料理等、それぞれの
土地の気候風土に合うものが名物だったり
するものです。




美しい四季がある国



二十四節気、七十二候がある国に住み



四季折々に旬の食材が豊かな国に住む1人
として



輸入食材で作られた季節感の無いレトルト
や冷凍食品よりも



コロナ禍で健康への関心が高まり、経済に
おいても様々な影響が出ている中、地元に
出来る旬の食材を選び、面倒でも家で愛情
を込めて作る。



食養生を通し自身の免疫力を上げる為だけ
でなく



コロナ禍の今だからこそ1人1人が地域の
経済を守り地域の生産者さんを守る為にも
新鮮な旬の食材を日々の食卓で積極的に
”地産地消”したいものです。






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