秋葵と豚肉と梅肉

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写真は



週末の晩酌のおつまみに食べた



おくら豚しゃぶ肉梅肉和え



旬のオクラ



疲労回復に良いビタミンB1が豊富な豚肉



そしてエネルギーの代謝を促進し、これま
た疲労回復に良いクエン酸を多く含む”梅
の実”
を使った梅肉



いずれも夏バテ梅雨バテ予防効果が高い食
を使った一品



風呂上りに浴びる・・・



いや、風呂上りに飲む晩酌のビールに実に合
い高温多湿な梅雨の夜



とてもさっぱりと食べる事が出来、体にも良
く美味しいおつまみです。





■ 秋葵(おくら)


アオイ科の1年草、アジア原産の”おくら”
未熟なさく果はネバネバした食感を持ち消化
を促進する「消食」の食材。



五性 「涼」



五味 「辛」「苦」



帰経 「肺」「肝」「胃」




薬効は



疲労や食欲不振に良い「健脾消食」



虚性便秘、腹脹に良い「潤腸通便」




■ 豚肉


”豚肉”は体内の「陰液」を補い滋養する「滋陰」
の食材



五性 「平~微寒」



五味 「甘」「鹹 しおからい」



帰経 「脾」「胃」「腎」




薬効は



肌や体に潤いを与え、空咳、乳汁不足を助け
、病の回復を促す「滋陰潤燥」



■ 梅の実


は老化による各臓器の緩みを引き締める
「収渋」の食材



五性 「平」



五味 「酸」「渋」



帰経 「肝」「脾」「肺」「大腸」




薬効は



唾液の分泌を助け口渇を収める「生津止渇」



肺機能を助け空咳を止める「斂肺止咳」



腸の機能を改善し下痢を止める「渋腸止瀉」




レシピは自己流ですが


茹でたおくらと豚しゃぶ肉を適当に切ってお皿
に盛り麺つゆ等を少々かけ、あとは梅干しで梅
肉を作るなり市販のチューブでもOK


数分で作れて梅雨バテ夏バテ予防


今夜の食卓にいかがでしょうか??




※ エビデンスを伴わない
「新型コロナウイルス」
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