ゴールドラッシュを楽しむ

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高温多湿な




蒸し暑い梅雨も間近




これからの時期は食後に食べる冷たいアイスクリ
ーム等が特に美味しく感じられる時期ですが




薬膳の考えにおいては




五味「甘」味を過度に摂ると




体内に余分な「湿」を生み




この「湿」「熱」と結びつくと様々な体調
不良を引き起こす原因となるばかりかこの新
型コロナ過の中、免疫力の低下にもつながり
ます。




写真はそんな心配も無く



天然の「甘」味と旬の味を楽しむオヤツ



「とうもろこし」



粒が大きく濃い黄色が特徴でその割には粒皮
が柔らかくジューシーな「ゴールドラッシュ」
という品種を蒸していただきました。



あぁ~美味しかった~♪



高温多湿なこの時期に薬になる旬のおやつ



食べなきゃもったいないですよ~





■ 玉蜀黍 とうもろこし



玉蜀黍や唐蜀黍、南蛮黍とも書く”とうもろこし”
は安土桃山時代に長崎に来たポルトガルの宣教師
によって種子が日本へ渡来したといわれその原産
地は熱帯アメリカが原産のイネ科植物で体内に滞
った余分な「水」「湿」を解消する「祛湿」
食材。




五性 「平」




五味 「甘」




帰経 「脾」「胃」「大腸」「肝」「腎」「膀胱」
「心」「小腸」





主な薬効は




むくみ、排尿困難、黄疸によい「清熱利湿」




疲労、腹脹、食欲不振、食少によい「健脾益肺」




さらに近年の研究ではコレステロールを下げ動脈硬
化に効果があるとも言われます。



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※ とうもろこしの黄色い粒だけではなく、先端に
ふさふさ生えた髭は”南蛮毛”と呼ばれ利尿や血圧降
下の民間薬としても使われてきた歴史もあります。





※ エビデンスを伴わない
「新型コロナウイルス」
便乗商法には気をつけましょう。




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