立冬の次候

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今日12日は




「立冬」次候




日本、中国共に




七十二候では




「立冬」次候





” 地始めて凍る ”





自然界の「陽」の気が次第に衰えはじめ、
大地も凍り始める頃とされます。




さて、11月も早や今週末には半分が終わ
りますね。



大地こそまだ凍りませんが日照時間の方は
冬至に向け日々目立って短くなって来まし
た。



当然、自然界の一部である人の体の中でも
「陽」の気運が弱くなり「気」の働きも衰
える時期



そんな冬本番を間近にしたこれから何かと
食べたくなるのが旬の魚”鱈”



寄せ鍋に入れた切り身を葱やもみじおろし
がたっぷりのポン酢で食べたり



辛いキムチ鍋の海鮮の具として入れたり



ムニエルやフライにしても美味く、晩酌の
肴としても大好物です。




”鱈”は通年で食べる事が出来る魚ではあり
ますが「気」「血」「陰」「陽」を補う上
、五臓六腑の機能を強くする「補気」作用
がある事を考えれば「気」が衰える冬にこ
そしっかり食べておくべき魚



今夜あたりお鍋の具として旬の魚”鱈”



読者の皆様の食卓にいかがですか??





■ 鱈


”鱈”「気」「血」「陰」「陽」を補う
五臓六腑の機能を強くする「補益」「補気」
の食材



五性 「平」



五味 「鹹」



帰経 「肝」「腎」「脾」



薬効は



息切れ、疲れ、めまい、自汗、動悸、便秘
によい「補益気血」



喀血、打撲、痛み等に良い「活血化瘀止血」





あ、せいかいどうは”鱈”の切り身も大好き
ですが・・・



”鱈”の白子が大・大・大好物



甘くクリーミーな濃厚な味わいは辛口の日本
酒を熱燗で飲む時の肴に最高です。



子孫を残す為の栄養成分が凝縮された精巣で
ある白子は美肌効果も高いとか。



単にエネルギーとして栄養価が高いだけでな
く、北風に肌の乾燥が気になる頃だけに余計
に嬉しいですね。





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