大阪市城東区 漢方ブログ 癒しの漢方 聖快堂薬房

写真は先日、昼ごはんで食べた ”鴨の柳川鍋”定食 本来、柳川鍋と言えば御承知のように江戸に生まれた 開いたドジョウ（どぜう）と笹掻きボウを割下で煮て卵で とじる江戸生まれの鍋料理。 さすがにどじょうはどこででも食べられる食材ではない 為、せい…

せいかいどうが半世紀近く通う 大衆中華の”餃子の王将” あ、ちなみに 日本で日本風にアレンジされた中国料理を「中華料理」 本場の味をそのまま再現したものが「中国料理」 そういう区別があるそうですね（笑） …

せいかいどうが子供の頃 もう５０年近くも前の話になりますが ”餃子”が今ほど一般家庭の食卓に普及してはおらず お店で食べる有名な餃子と言えば 大阪では昭和２８年創業の中華チェーン”珉珉”くらいで 父親のお…

お知らせです 今週末の１１日（祝） １２日（振）は定休日の為、連休いたします 尚、１０日（土）は土曜営業１３時最終受付となります （メールまたは御電話での御問合せ・御相談） ・１１日、１２日は御電話でのお問い合わせ、御相談も 休ま…

写真は鹿児島産地鶏と葱が乗った”地鶏なんば” ※関東で言う「なんばん」、関西では最後の「ん」が不要 ちょうど御昼前に知人が来訪したので 薬房の昼休憩の時間を使い一緒に聖快堂の近くにある 石臼で挽いた北海道産の手打ち蕎麦を出すという人気 のお蕎麦屋さ…

今日２０日は秋の彼岸入り 暑さ寒さも彼岸までとはよく言われますが・・・ 朝夕と日中の温度差が１０度を優に超える 季節の変わり目特有の大きな寒暖差に加え 夏の疲れが臓腑機能に色濃く出る頃だけに 免疫力が…

せいかいどうの夏休みまであと２日 夏休みまでもうひと踏ん張り！！と選んだ昨日の昼ごはんは 気力をつけるのに効果がある”牛肉”を使った 写真の炭焼き牛カルビ弁当 単に夏バテ予防やすでに夏バテ気味という場合は …

休日だった昨日１１日は 二十四節気　「大雪」の次候 本朝七十二候では 「大雪」の次候を ”熊穴に蟄（こも）る” 地凍る寒い冬を越す為に熊が穴に入り冬眠を始める 頃とし 中国の七十二…

今日２８日は 二十四節気 「霜降」の次候 本朝七十二候では 「霜降」の次候を ”　霎（こさめ）時（ときどき）施（ふ）る　” 秋も終わりが近くなり 小雨がしとしとと侘しく降る頃とされ …

今日１３日は 二十四節気 「寒露」の次候 本朝七十二候では 「寒露」の次候を “　菊の花開く　” 菊の花が咲き始める時節とし 中国の七十二候では 「寒露」の次候を …

今日２９日は 二十四節気 「霜降」の次候 本朝七十二候では 「霜降」の次候を ”　霎（こさめ）時（ときどき）施（ふ）る　” 秋も終わりが近くなり 小雨がしとしとと侘しく降る頃とされ 中国の…

週末の明後日１６日は 二十四節気「啓蟄」の末候 本朝七十二候では 「啓蟄」の末候を ”　菜虫（なむし）蝶（ちょう）と化（な）る　” 春の訪れに成長した菜虫（青虫）が羽化して紋白蝶となる時節とよみ 中国の七十二候では 「…

今日１７日は 「大雪」の末候 本朝七十二候では 「大雪」の末候を ”　鮭の魚群（むらが）る　” 河川を競い合うように遡上する鮭の群れの姿をよみ 中国の七十二候では 「大雪」の末候を ”　荔…

先日、お昼ごはんに食べた海鮮天丼 但し、大手 お弁当チェーンの４９０円のものですが・・・（笑） 天婦羅のタネは 海老 烏賊 帆立貝 蓮根等 持ち帰って海鮮天丼を食べながらそれぞれの具材の薬効を思い返し て見ると・・・ 一陽来復の「冬…

先週は普段仕事で長年使っているパソコンが故障し、そろそろ新しいもの に買い換えようかなと・・・ その下見も兼ねて梅田へ 安価でも仕事に使う範囲では充分すぎるスペックのパソコンをいくつか候 補に選び、その帰り道にずっと気になっていた御店でランチ 辛子明太子やもつ鍋で有名な「やまや」さん…

先日、せいかいどうとしては非常にめずらしくハンバーガーを食べました。 食べたのは某ハンバーガーチェーンの 海老プリット アボガドサルサ・・・ という長ったらしい名前のハンバーガーでした。（笑） メインは海老ポーションとアボカドディップ 海老と油梨（アボガド）が持つ…

先週末の土曜の話。 １５時に店を閉め自宅に帰ると食卓に何故か駅弁“蝦夷わっぱ”がひとつ。 聞くと何でも私用に用意してくれた遅い昼食だとか。 購入先はスーパーの駅弁フェア。 特別な意味はなくパッケージが美味しそうだから買って帰ったと妻はいう。 “蝦夷わっぱ”は函館本線 旭川…

今日は朝から店頭や電話での漢方相談が続き、今ようやく昼食にありついた 私ですが・・・ いつもながら期末考査の影響をもろに受け愛妻弁当？は無し。（笑） 期末考査と愛妻弁当の関係は「今日の昼御飯」の過去記事へ http://seikaido.at.webry.info/theme/3dcbc7276c…

昨日は二十四節季の「小満」 夏の陽気が次第に満ち、万物が成長していく頃という意味だそうです。 草木枝葉も繁れば、旬のお魚だって脂が乗って美味いはず。 今日の昼御飯は某コンビニで買った“漁師町の真あじ御飯”なる御弁当。 脂の乗った良質の“真あじ”のほぐし身が御飯にたっぷり！ “真あ…

今日の昼御飯はめずらしくパンです。 単に体を冷やす「陰性」の食材だからと言う事ではなく、普段からあんまり パン食は好きではないですね。 何だか食事をしたぁ！ って満足感を感じないのですよね。（笑） ところが、歳をとると嗜好も変わるのか！？ 今日は何故かパンの気分。（笑） …

今日の昼御飯は福井名物“元祖焼き鯖寿司”で有名な越前三國湊屋さんの “焼鯖寿司”を頂きました。 個人的には生の“鯖寿司”も大好きですが、越前三國湊屋さんの“元祖焼き鯖寿司”は 厳選した脂の乗った焼き鯖と程よい味付けの酢飯の間に挟んだ生姜と大葉のバランス が絶妙です。 香ばしい焼き魚と酢めしが口の中でホン…

季節は秋から冬へ 冬の自然界には「陰」の気が溢れ、反対に人の体内には「陽」の気が育つ。 最近、漢方相談において患者さんとお話を交わす中で特に深刻なのは体内 に「陽」を育てる力が無い人たちが多い事です。 晩秋に近く、暦の上では既に「冬」なのに、いまだに夏の疲れを引き摺って いるような患者さんが多い。 …

昨日は二十四節季のひとつ「霜降　そうこう」。 漢字を見ても解るように霜が降りる頃を意味するそうです。 大阪ではまだまだ日中、汗ばむ日もあったりしますが、東北地方や北海道 では紅葉が盛りを迎える時期なのでしょうね。 子供達が中間テストで御弁当が要らない為、その煽りを食った私はコンビ ニでこんな御弁当を発見しま…

基本的に毎日、お昼御飯は“愛妻弁当”を持参し食べます。 ところが、たまに“愛妻弁当”を作ってもらえない日があります。 今日のように・・・ 小学生の次男は学校がお休み・・・ 中学生の長女も体育大会の前日で学校が早く終わるそうなので御弁当が不要 ・・・ 高校生の長男も今日は学校の帰り友人達と外食の…

巷では今年も残暑が厳しいとの声が多勢ですが・・・ ここ数日の朝夕の風に秋を感じるのは私だけでしょうか。 しかし、日中は連日３５度近い気温。 そろそろ温かい食べ物が良いのは解ってはいても、ついつい冷たい ものに手が伸びてしまう・・・ そんな方が、きっと多いことでしょうね。 かくいう、私の“今日の昼御飯”も冷…

よく梅雨明け十日と言いますが、長かった梅雨が明けた途端、 連日３５度近い気温を記録している大阪です。 気温の上昇と共に漢方相談の患者さんの中には食欲不振に 見舞われる方も増えてきているようです。 読者の皆様はいかがですか？ 私の場合、昼食は毎日、当薬房内で空いた時間を見計らい、 自宅から持参した御弁当等で…