コロナ禍で食べる九条葱と鶏肉の柚子なべ

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うどんといえば



麺にコシがありしっかりエッジが立った
讃岐うどんも好きですが・・・



大阪に生まれ育ち長く暮らしていると昔
ながらの麺が柔らかい大阪や京都のうど
んが大好きだったりします。


個人的に大好きな大阪うどんと言えば、
グリコの看板で有名な道頓堀にある今井
のうどん。

https://seikaido.at.webry.info/201612/article_5.html



そしてもう1店が京の台所といわれる錦
市場にある京うどんの「冨美家」



新型コロナ感染拡大による再びの緊急事
態宣言によって不要不急の外出自粛が呼
びかけられる中


先週末の休日は自宅でおとなしく前述の
「冨美家」の京うどんを取り寄せで楽し
みました♪


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今回、食べたのが写真の季節限定


”九条葱と鶏肉の柚子なべ”


細めのうどんを覆い隠さんばかりの九条
葱、三つ葉


食べる前に柚子を絞って食べるのですが
・・・

またその風味が最高で


うどんを食べながらの熱燗はすすむばか



河川敷でのウォーキングで冷えた体を
漢方の浴剤を入れた浴槽でしっかりと
温め


食べる京うどん


もう、体が芯からポカポカです~♪




柚子やデコポン、はっさくなどのこれ
から旬を迎える柑橘系果実には体内の
「気」の巡りを良くし、臓腑の働きを
助ける作用があり


葱にはお腹を温め冷えを緩和する「温
中散寒」の他、風邪の邪気を祓う作用
があると言われます。



たっぷりの葱を乗せ、柚子を絞る熱い
うどん


まさに新型コロナ禍の中で食べるベス
トな一品でした。





※ エビデンスを伴わない
「新型コロナウイルス」
便乗商法には気をつけましょう。




(お知らせ)

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