勝魚で花冷え対策

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今週末の大阪の最高気温予想は20度




あと半月もすれば




今年も桜の季節が到来し




あっという間もなく桜は散り




次はつつじの季節となり初夏を迎える事
でしょうが




近年、温暖化の影響もあってか日本近海へ




早々とやってくるのが”初がつお”




本来は4~5月の「立夏」の頃、黒潮に乗
って日本近海にやってくる”鰹”を捕獲した
ものを指す言葉でしたが今はもう3月早々
には鹿児島の南にやってくるのだとか。




そんな生の”初かつお”を先日、たたきで楽
しみました。



初夏の頃に”初かつお”を楽しむのであれば
冷酒ですが・・・



この日は寒の戻りで寒かったので熱燗!!



葱やニンニク等の薬味をたっぷり乗せた
”カツオのたたき”



初夏の味をひと足早く早々に楽しませてい
ただいたせいかいどうです♪




■ 鰹


江戸時代は勝魚(かつうお)等とも呼ばれ
縁起物とされ初もの好きな江戸っ子には初
かつおは非常に高価だった”鰹”

その”鰹”「気」「血」「陰」「陽」の不足
を補い体質を増強、病への抵抗力を高める
「補益」の食材。


五性 「平」


五味 「甘」


帰経 「腎」「脾」



薬効は


「腎」を補い「精」に益し、元気を出す
「補腎益精」


食欲不振やむくみによい「健脾利尿」



来週末は暑さ寒さもお彼岸までと言われ
る彼岸入り


とはいえ桜が蕾を膨らませ花を咲かす時期
はまだまだ気温の寒暖差が大きく


花冷えに体力の乏しい人は臓腑機能が低下
したり体を傷めがち



新型コロナ、オミクロン株の感染も高止ま
しているだけに臓腑機能を増強し、病への
抵抗力を高める”勝魚”



今週末に食べておきたい魚です。





※ エビデンスを伴わない
「新型コロナウイルス」
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